Mixer 32 cl de jus de citron, 32 gousses d'ail, 6 c. à café de sel, 6 c. à café de poivre, 4 citrons et 24 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 32 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 32 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 6 c. à café de sel
• 6 c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 4 citrons, zeste fin uniquement
• 24 cl d'huile de tournesol