Mixer 328 cl de jus de citron, 328 gousses d'ail, 61 ½ c. à café de sel, 61 ½ c. à café de poivre, 41 citrons et 246 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 328 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 328 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 61 ½ c. à café de sel
• 61 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 41 citrons, zeste fin uniquement
• 246 cl d'huile de tournesol