Mixer 352 cl de jus de citron, 352 gousses d'ail, 66 c. à café de sel, 66 c. à café de poivre, 44 citrons et 264 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 352 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 352 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 66 c. à café de sel
• 66 c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 44 citrons, zeste fin uniquement
• 264 cl d'huile de tournesol