Mixer 360 cl de jus de citron, 360 gousses d'ail, 67 ½ c. à café de sel, 67 ½ c. à café de poivre, 45 citrons et 270 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 360 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 360 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 67 ½ c. à café de sel
• 67 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 45 citrons, zeste fin uniquement
• 270 cl d'huile de tournesol