Mixer 368 cl de jus de citron, 368 gousses d'ail, 69 c. à café de sel, 69 c. à café de poivre, 46 citrons et 276 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 368 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 368 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 69 c. à café de sel
• 69 c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 46 citrons, zeste fin uniquement
• 276 cl d'huile de tournesol