Mixer 376 cl de jus de citron, 376 gousses d'ail, 70 ½ c. à café de sel, 70 ½ c. à café de poivre, 47 citrons et 282 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 376 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 376 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 70 ½ c. à café de sel
• 70 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 47 citrons, zeste fin uniquement
• 282 cl d'huile de tournesol