Mixer 392 cl de jus de citron, 392 gousses d'ail, 73 ½ c. à café de sel, 73 ½ c. à café de poivre, 49 citrons et 294 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 392 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 392 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 73 ½ c. à café de sel
• 73 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 49 citrons, zeste fin uniquement
• 294 cl d'huile de tournesol