Mixer 40 cl de jus de citron, 40 gousses d'ail, 7 ½ c. à café de sel, 7 ½ c. à café de poivre, 5 citrons et 30 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 40 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 40 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 7 ½ c. à café de sel
• 7 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 5 citrons, zeste fin uniquement
• 30 cl d'huile de tournesol