Mixer 48 cl de jus de citron, 48 gousses d'ail, 9 c. à café de sel, 9 c. à café de poivre, 6 citrons et 36 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 48 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 48 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 9 c. à café de sel
• 9 c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 6 citrons, zeste fin uniquement
• 36 cl d'huile de tournesol