Mixer 72 cl de jus de citron, 72 gousses d'ail, 13 ½ c. à café de sel, 13 ½ c. à café de poivre, 9 citrons et 54 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 72 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 72 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
• 13 ½ c. à café de sel
• 13 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 9 citrons, zeste fin uniquement
• 54 cl d'huile de tournesol