Mélanger 13 cl de jus de citron vert, 90 g de miel, 4 piments Serranos, 25 cl de bouillon de volaille et 2 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 13 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 90 g de miel
• 4 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 25 cl de bouillon de volaille
• 2 c. à soupe de sel