Mélanger 163 cl de jus de citron vert, 1110 g de miel, 52 piments Serranos, 325 cl de bouillon de volaille et 26 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 163 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 1110 g de miel
• 52 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 325 cl de bouillon de volaille
• 26 c. à soupe de sel