Mélanger 175 cl de jus de citron vert, 1190 g de miel, 56 piments Serranos, 350 cl de bouillon de volaille et 28 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 175 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 1190 g de miel
• 56 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 350 cl de bouillon de volaille
• 28 c. à soupe de sel