Mélanger 188 cl de jus de citron vert, 1280 g de miel, 60 piments Serranos, 375 cl de bouillon de volaille et 30 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 188 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 1280 g de miel
• 60 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 375 cl de bouillon de volaille
• 30 c. à soupe de sel