Mélanger 200 cl de jus de citron vert, 1360 g de miel, 64 piments Serranos, 400 cl de bouillon de volaille et 32 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 200 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 1360 g de miel
• 64 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 400 cl de bouillon de volaille
• 32 c. à soupe de sel