Mélanger 238 cl de jus de citron vert, 1620 g de miel, 76 piments Serranos, 475 cl de bouillon de volaille et 38 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 238 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 1620 g de miel
• 76 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 475 cl de bouillon de volaille
• 38 c. à soupe de sel