Mélanger 25 cl de jus de citron vert, 170 g de miel, 8 piments Serranos, 50 cl de bouillon de volaille et 4 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 25 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 170 g de miel
• 8 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 50 cl de bouillon de volaille
• 4 c. à soupe de sel