Mélanger 263 cl de jus de citron vert, 1790 g de miel, 84 piments Serranos, 525 cl de bouillon de volaille et 42 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 263 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 1790 g de miel
• 84 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 525 cl de bouillon de volaille
• 42 c. à soupe de sel