Mélanger 50 cl de jus de citron vert, 340 g de miel, 16 piments Serranos, 100 cl de bouillon de volaille et 8 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 50 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 340 g de miel
• 16 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 100 cl de bouillon de volaille
• 8 c. à soupe de sel