Mélanger 513 cl de jus de citron vert, 3490 g de miel, 164 piments Serranos, 1025 cl de bouillon de volaille et 82 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 513 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 3490 g de miel
• 164 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 1025 cl de bouillon de volaille
• 82 c. à soupe de sel