Mélanger 525 cl de jus de citron vert, 3570 g de miel, 168 piments Serranos, 1050 cl de bouillon de volaille et 84 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 525 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 3570 g de miel
• 168 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 1050 cl de bouillon de volaille
• 84 c. à soupe de sel