Mélanger 538 cl de jus de citron vert, 3660 g de miel, 172 piments Serranos, 1075 cl de bouillon de volaille et 86 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 538 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 3660 g de miel
• 172 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 1075 cl de bouillon de volaille
• 86 c. à soupe de sel