Mélanger 588 cl de jus de citron vert, 4000 g de miel, 188 piments Serranos, 1175 cl de bouillon de volaille et 94 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 588 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 4000 g de miel
• 188 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 1175 cl de bouillon de volaille
• 94 c. à soupe de sel