Mélanger 613 cl de jus de citron vert, 4170 g de miel, 196 piments Serranos, 1225 cl de bouillon de volaille et 98 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 613 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 4170 g de miel
• 196 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 1225 cl de bouillon de volaille
• 98 c. à soupe de sel