Mélanger 63 cl de jus de citron vert, 430 g de miel, 20 piments Serranos, 125 cl de bouillon de volaille et 10 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 63 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 430 g de miel
• 20 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 125 cl de bouillon de volaille
• 10 c. à soupe de sel