Mélanger 100 cl de jus de citron vert, 680 g de miel, 32 piments Serranos, 200 cl de bouillon de volaille et 16 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 100 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 680 g de miel
• 32 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 200 cl de bouillon de volaille
• 16 c. à soupe de sel