Mélanger 113 cl de jus de citron vert, 770 g de miel, 36 piments Serranos, 225 cl de bouillon de volaille et 18 c. à soupe de sel dans un grand bocal en verre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 113 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 770 g de miel
• 36 piments Serranos, émincés, épépinés si on veut
• 225 cl de bouillon de volaille
• 18 c. à soupe de sel