Mettre 275 cl de sauce piquante au chipotle, 132 cl de sauce adobo, 275 cl de miel, 275 cl de tequila, 550 cl de bouillon de volaille et 132 cl de vinaigre de malt dans un grand sachet plastique à fermeture zip, puis y glisser viande à mariner au goût et réfrigérer aussi longtemps que souhaité.

• 275 cl de sauce piquante au chipotle
• 132 cl de sauce adobo
• 275 cl de miel
• 275 cl de tequila
• 550 cl de bouillon de volaille
• 132 cl de vinaigre de malt
• viande à mariner au goût, quelques morceaux