← Retour à la recette · Gabarit compact
Marinade explosive au piment habanero
Ingrédients
- 1 piment habanero, équeuté
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre, fraîchement moulu
- 1 citron, le jus
- ½ citron, le zeste finement râpé
- 1 c. à soupe d'ail, haché
- 6 cl de vin blanc sec
- 30 g de beurre, doux, fondu
- 3 cl d'huile d'olive, extra vierge
Préparation
- Mixer 1 piment habanero, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de poivre, 1 citron, ½ citron, 1 c. à soupe d'ail, 6 cl de vin blanc sec, 30 g de beurre et 3 cl d'huile d'olive au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Conserver au réfrigérateur jusqu'à 10 jours.
- Bien agiter avant utilisation.
L'histoire
Si vous ne supportez pas le piquant, gardez des produits laitiers à portée de main : ils aident à calmer la brûlure.