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Marinade facile pour grillade

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 5 personnes · préparation 5 min · repos 30 min

Ingrédients

• 3 gousses d'ail, écrasée
• 6 ½ c. à soupe de citron vert, jus
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• sel au goût
• 1 ½ c. à café de moutarde, viande de porc seulement (facultatif)

Préparation

1. Si vous utilisez 1 ½ c. à café de moutarde, la mettre dans un bol en premier.
2. Verser 6 ½ c. à soupe de citron vert dans le bol.
3. Écraser 3 gousses d'ail et l'incorporer. Mélanger le tout.
4. Ajouter 4 c. à soupe d'huile d'olive et sel au goût, puis mélanger à nouveau jusqu'à changement de consistance.
5. Verser la préparation sur la viande ou le poisson.
6. Laisser mariner au minimum 30 minutes, au maximum 1 heure, en retournant une fois.