Mélanger 13 cl de vin rouge, 2 c. à soupe d'ail, 3 romarins, 2 c. à soupe de persil, 1 c. à soupe de sel, 1 c. à soupe de poivre, 2 c. à soupe d'origan, 2 c. à soupe de basilic et 6 cl d'huile d'olive dans le plat où vous ferez mariner vos aliments. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 13 cl de vin rouge, de préférence italien
• 2 c. à soupe d'ail, haché
• 3 romarins, brins, finement hachés
• 2 c. à soupe de persil, finement haché
• 1 c. à soupe de sel
• 1 c. à soupe de poivre
• 2 c. à soupe d'origan, finement haché
• 2 c. à soupe de basilic, finement haché
• 6 cl d'huile d'olive, extra vierge