Mélanger 125 cl de vin rouge, 20 c. à soupe d'ail, 30 romarins, 20 c. à soupe de persil, 10 c. à soupe de sel, 10 c. à soupe de poivre, 20 c. à soupe d'origan, 20 c. à soupe de basilic et 60 cl d'huile d'olive dans le plat où vous ferez mariner vos aliments. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 125 cl de vin rouge, de préférence italien
• 20 c. à soupe d'ail, haché
• 30 romarins, brins, finement hachés
• 20 c. à soupe de persil, finement haché
• 10 c. à soupe de sel
• 10 c. à soupe de poivre
• 20 c. à soupe d'origan, finement haché
• 20 c. à soupe de basilic, finement haché
• 60 cl d'huile d'olive, extra vierge