Mélanger 138 cl de vin rouge, 22 c. à soupe d'ail, 33 romarins, 22 c. à soupe de persil, 11 c. à soupe de sel, 11 c. à soupe de poivre, 22 c. à soupe d'origan, 22 c. à soupe de basilic et 66 cl d'huile d'olive dans le plat où vous ferez mariner vos aliments. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 138 cl de vin rouge, de préférence italien
• 22 c. à soupe d'ail, haché
• 33 romarins, brins, finement hachés
• 22 c. à soupe de persil, finement haché
• 11 c. à soupe de sel
• 11 c. à soupe de poivre
• 22 c. à soupe d'origan, finement haché
• 22 c. à soupe de basilic, finement haché
• 66 cl d'huile d'olive, extra vierge