Mélanger 163 cl de vin rouge, 26 c. à soupe d'ail, 39 romarins, 26 c. à soupe de persil, 13 c. à soupe de sel, 13 c. à soupe de poivre, 26 c. à soupe d'origan, 26 c. à soupe de basilic et 78 cl d'huile d'olive dans le plat où vous ferez mariner vos aliments. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 163 cl de vin rouge, de préférence italien
• 26 c. à soupe d'ail, haché
• 39 romarins, brins, finement hachés
• 26 c. à soupe de persil, finement haché
• 13 c. à soupe de sel
• 13 c. à soupe de poivre
• 26 c. à soupe d'origan, finement haché
• 26 c. à soupe de basilic, finement haché
• 78 cl d'huile d'olive, extra vierge