Mélanger 175 cl de vin rouge, 28 c. à soupe d'ail, 42 romarins, 28 c. à soupe de persil, 14 c. à soupe de sel, 14 c. à soupe de poivre, 28 c. à soupe d'origan, 28 c. à soupe de basilic et 84 cl d'huile d'olive dans le plat où vous ferez mariner vos aliments. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 175 cl de vin rouge, de préférence italien
• 28 c. à soupe d'ail, haché
• 42 romarins, brins, finement hachés
• 28 c. à soupe de persil, finement haché
• 14 c. à soupe de sel
• 14 c. à soupe de poivre
• 28 c. à soupe d'origan, finement haché
• 28 c. à soupe de basilic, finement haché
• 84 cl d'huile d'olive, extra vierge