Mélanger 188 cl de vin rouge, 30 c. à soupe d'ail, 45 romarins, 30 c. à soupe de persil, 15 c. à soupe de sel, 15 c. à soupe de poivre, 30 c. à soupe d'origan, 30 c. à soupe de basilic et 90 cl d'huile d'olive dans le plat où vous ferez mariner vos aliments. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 188 cl de vin rouge, de préférence italien
• 30 c. à soupe d'ail, haché
• 45 romarins, brins, finement hachés
• 30 c. à soupe de persil, finement haché
• 15 c. à soupe de sel
• 15 c. à soupe de poivre
• 30 c. à soupe d'origan, finement haché
• 30 c. à soupe de basilic, finement haché
• 90 cl d'huile d'olive, extra vierge