Mélanger 213 cl de vin rouge, 34 c. à soupe d'ail, 51 romarins, 34 c. à soupe de persil, 17 c. à soupe de sel, 17 c. à soupe de poivre, 34 c. à soupe d'origan, 34 c. à soupe de basilic et 102 cl d'huile d'olive dans le plat où vous ferez mariner vos aliments. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 213 cl de vin rouge, de préférence italien
• 34 c. à soupe d'ail, haché
• 51 romarins, brins, finement hachés
• 34 c. à soupe de persil, finement haché
• 17 c. à soupe de sel
• 17 c. à soupe de poivre
• 34 c. à soupe d'origan, finement haché
• 34 c. à soupe de basilic, finement haché
• 102 cl d'huile d'olive, extra vierge