Mélanger 263 cl de vin rouge, 42 c. à soupe d'ail, 63 romarins, 42 c. à soupe de persil, 21 c. à soupe de sel, 21 c. à soupe de poivre, 42 c. à soupe d'origan, 42 c. à soupe de basilic et 126 cl d'huile d'olive dans le plat où vous ferez mariner vos aliments. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 263 cl de vin rouge, de préférence italien
• 42 c. à soupe d'ail, haché
• 63 romarins, brins, finement hachés
• 42 c. à soupe de persil, finement haché
• 21 c. à soupe de sel
• 21 c. à soupe de poivre
• 42 c. à soupe d'origan, finement haché
• 42 c. à soupe de basilic, finement haché
• 126 cl d'huile d'olive, extra vierge