Mélanger 313 cl de vin rouge, 50 c. à soupe d'ail, 75 romarins, 50 c. à soupe de persil, 25 c. à soupe de sel, 25 c. à soupe de poivre, 50 c. à soupe d'origan, 50 c. à soupe de basilic et 150 cl d'huile d'olive dans le plat où vous ferez mariner vos aliments. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 313 cl de vin rouge, de préférence italien
• 50 c. à soupe d'ail, haché
• 75 romarins, brins, finement hachés
• 50 c. à soupe de persil, finement haché
• 25 c. à soupe de sel
• 25 c. à soupe de poivre
• 50 c. à soupe d'origan, finement haché
• 50 c. à soupe de basilic, finement haché
• 150 cl d'huile d'olive, extra vierge