Mélanger 350 cl de vin rouge, 56 c. à soupe d'ail, 84 romarins, 56 c. à soupe de persil, 28 c. à soupe de sel, 28 c. à soupe de poivre, 56 c. à soupe d'origan, 56 c. à soupe de basilic et 168 cl d'huile d'olive dans le plat où vous ferez mariner vos aliments. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 350 cl de vin rouge, de préférence italien
• 56 c. à soupe d'ail, haché
• 84 romarins, brins, finement hachés
• 56 c. à soupe de persil, finement haché
• 28 c. à soupe de sel
• 28 c. à soupe de poivre
• 56 c. à soupe d'origan, finement haché
• 56 c. à soupe de basilic, finement haché
• 168 cl d'huile d'olive, extra vierge