Mélanger 363 cl de vin rouge, 58 c. à soupe d'ail, 87 romarins, 58 c. à soupe de persil, 29 c. à soupe de sel, 29 c. à soupe de poivre, 58 c. à soupe d'origan, 58 c. à soupe de basilic et 174 cl d'huile d'olive dans le plat où vous ferez mariner vos aliments. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 363 cl de vin rouge, de préférence italien
• 58 c. à soupe d'ail, haché
• 87 romarins, brins, finement hachés
• 58 c. à soupe de persil, finement haché
• 29 c. à soupe de sel
• 29 c. à soupe de poivre
• 58 c. à soupe d'origan, finement haché
• 58 c. à soupe de basilic, finement haché
• 174 cl d'huile d'olive, extra vierge