Mélanger 38 cl de vin rouge, 6 c. à soupe d'ail, 9 romarins, 6 c. à soupe de persil, 3 c. à soupe de sel, 3 c. à soupe de poivre, 6 c. à soupe d'origan, 6 c. à soupe de basilic et 18 cl d'huile d'olive dans le plat où vous ferez mariner vos aliments. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 38 cl de vin rouge, de préférence italien
• 6 c. à soupe d'ail, haché
• 9 romarins, brins, finement hachés
• 6 c. à soupe de persil, finement haché
• 3 c. à soupe de sel
• 3 c. à soupe de poivre
• 6 c. à soupe d'origan, finement haché
• 6 c. à soupe de basilic, finement haché
• 18 cl d'huile d'olive, extra vierge