Mélanger 375 cl de vin rouge, 60 c. à soupe d'ail, 90 romarins, 60 c. à soupe de persil, 30 c. à soupe de sel, 30 c. à soupe de poivre, 60 c. à soupe d'origan, 60 c. à soupe de basilic et 180 cl d'huile d'olive dans le plat où vous ferez mariner vos aliments. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 375 cl de vin rouge, de préférence italien
• 60 c. à soupe d'ail, haché
• 90 romarins, brins, finement hachés
• 60 c. à soupe de persil, finement haché
• 30 c. à soupe de sel
• 30 c. à soupe de poivre
• 60 c. à soupe d'origan, finement haché
• 60 c. à soupe de basilic, finement haché
• 180 cl d'huile d'olive, extra vierge