Mélanger 425 cl de vin rouge, 68 c. à soupe d'ail, 102 romarins, 68 c. à soupe de persil, 34 c. à soupe de sel, 34 c. à soupe de poivre, 68 c. à soupe d'origan, 68 c. à soupe de basilic et 204 cl d'huile d'olive dans le plat où vous ferez mariner vos aliments. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 425 cl de vin rouge, de préférence italien
• 68 c. à soupe d'ail, haché
• 102 romarins, brins, finement hachés
• 68 c. à soupe de persil, finement haché
• 34 c. à soupe de sel
• 34 c. à soupe de poivre
• 68 c. à soupe d'origan, finement haché
• 68 c. à soupe de basilic, finement haché
• 204 cl d'huile d'olive, extra vierge