Mélanger 538 cl de vin rouge, 86 c. à soupe d'ail, 129 romarins, 86 c. à soupe de persil, 43 c. à soupe de sel, 43 c. à soupe de poivre, 86 c. à soupe d'origan, 86 c. à soupe de basilic et 258 cl d'huile d'olive dans le plat où vous ferez mariner vos aliments. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

• 538 cl de vin rouge, de préférence italien
• 86 c. à soupe d'ail, haché
• 129 romarins, brins, finement hachés
• 86 c. à soupe de persil, finement haché
• 43 c. à soupe de sel
• 43 c. à soupe de poivre
• 86 c. à soupe d'origan, finement haché
• 86 c. à soupe de basilic, finement haché
• 258 cl d'huile d'olive, extra vierge