Marinade pour poulet

Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)

Une marinade pour parfumer le poulet avant la cuisson.

• Sans robot

−1 bocal+

Préparation 2 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 13 cl de bouillon de volaille
• 19 cl de vin blanc sec
• 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 2 c. à soupe de poivre citronné
• 3 c. à soupe de piment de Cayenne
• 90 g de miel
• 2 c. à soupe d'ail, haché
• 3 romarins, brins, finement hachés
• 6 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 1 c. à soupe de zeste de citron, finement râpé
• 10 thym, brins, finement hachés
• 2 c. à soupe de sel
• 2 c. à soupe de poivre, noir

Conserves maison. Une conserve maison mal stérilisée peut provoquer le botulisme. Respectez le temps et la température de stérilisation, n'ouvrez pas un bocal bombé ou qui sent mauvais, et dans le doute jetez-le.

Étapes — Sans robot

1. Mettre 13 cl de bouillon de volaille, 19 cl de vin blanc sec, 2 c. à soupe de sauce Worcestershire, 2 c. à soupe de poivre citronné, 3 c. à soupe de piment de Cayenne, 90 g de miel, 2 c. à soupe d'ail, 3 romarins, 6 cl d'huile d'olive, 1 c. à soupe de zeste de citron, 10 thym, 2 c. à soupe de sel et 2 c. à soupe de poivre dans un grand sac de congélation à fermeture zip.
2. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines avant d'utiliser pour mariner le poulet.
3. Pour l'utiliser, suivre la recette choisie, ou plonger le poulet dans la marinade et laisser reposer plusieurs heures au réfrigérateur avant la cuisson.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Cookbook:Chicken Marinade (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées