Mettre 125 cl de bouillon de volaille, 185 cl de vin blanc sec, 20 c. à soupe de sauce Worcestershire, 20 c. à soupe de poivre citronné, 30 c. à soupe de piment de Cayenne, 850 g de miel, 20 c. à soupe d'ail, 30 romarins, 60 cl d'huile d'olive, 10 c. à soupe de zeste de citron, 100 thym, 20 c. à soupe de sel et 20 c. à soupe de poivre dans un grand sac de congélation à fermeture zip.

• 125 cl de bouillon de volaille
• 185 cl de vin blanc sec
• 20 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 20 c. à soupe de poivre citronné
• 30 c. à soupe de piment de Cayenne
• 850 g de miel
• 20 c. à soupe d'ail, haché
• 30 romarins, brins, finement hachés
• 60 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 10 c. à soupe de zeste de citron, finement râpé
• 100 thym, brins, finement hachés
• 20 c. à soupe de sel
• 20 c. à soupe de poivre, noir