Mettre 150 cl de bouillon de volaille, 222 cl de vin blanc sec, 24 c. à soupe de sauce Worcestershire, 24 c. à soupe de poivre citronné, 36 c. à soupe de piment de Cayenne, 1020 g de miel, 24 c. à soupe d'ail, 36 romarins, 72 cl d'huile d'olive, 12 c. à soupe de zeste de citron, 120 thym, 24 c. à soupe de sel et 24 c. à soupe de poivre dans un grand sac de congélation à fermeture zip.

• 150 cl de bouillon de volaille
• 222 cl de vin blanc sec
• 24 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 24 c. à soupe de poivre citronné
• 36 c. à soupe de piment de Cayenne
• 1020 g de miel
• 24 c. à soupe d'ail, haché
• 36 romarins, brins, finement hachés
• 72 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 12 c. à soupe de zeste de citron, finement râpé
• 120 thym, brins, finement hachés
• 24 c. à soupe de sel
• 24 c. à soupe de poivre, noir