Mettre 375 cl de bouillon de volaille, 555 cl de vin blanc sec, 60 c. à soupe de sauce Worcestershire, 60 c. à soupe de poivre citronné, 90 c. à soupe de piment de Cayenne, 2550 g de miel, 60 c. à soupe d'ail, 90 romarins, 180 cl d'huile d'olive, 30 c. à soupe de zeste de citron, 300 thym, 60 c. à soupe de sel et 60 c. à soupe de poivre dans un grand sac de congélation à fermeture zip.

• 375 cl de bouillon de volaille
• 555 cl de vin blanc sec
• 60 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 60 c. à soupe de poivre citronné
• 90 c. à soupe de piment de Cayenne
• 2550 g de miel
• 60 c. à soupe d'ail, haché
• 90 romarins, brins, finement hachés
• 180 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 30 c. à soupe de zeste de citron, finement râpé
• 300 thym, brins, finement hachés
• 60 c. à soupe de sel
• 60 c. à soupe de poivre, noir