Mettre 400 cl de bouillon de volaille, 592 cl de vin blanc sec, 64 c. à soupe de sauce Worcestershire, 64 c. à soupe de poivre citronné, 96 c. à soupe de piment de Cayenne, 2720 g de miel, 64 c. à soupe d'ail, 96 romarins, 192 cl d'huile d'olive, 32 c. à soupe de zeste de citron, 320 thym, 64 c. à soupe de sel et 64 c. à soupe de poivre dans un grand sac de congélation à fermeture zip.

• 400 cl de bouillon de volaille
• 592 cl de vin blanc sec
• 64 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 64 c. à soupe de poivre citronné
• 96 c. à soupe de piment de Cayenne
• 2720 g de miel
• 64 c. à soupe d'ail, haché
• 96 romarins, brins, finement hachés
• 192 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 32 c. à soupe de zeste de citron, finement râpé
• 320 thym, brins, finement hachés
• 64 c. à soupe de sel
• 64 c. à soupe de poivre, noir